Dobro jutro

Revija za poljoprivrednike i ljubitelje prirode

ПРАВИЛАН ИЗБОР СОРТЕ

Лоше изабрана  сорта у конкретним природним условима ни при најбољој технологији гајења не може да отклони сопствене генетичке недостатке и да обезбеди рентабилну производњу
 

У оплемењивачким центрима широм света непрестано се ради на стварању нових сорти јабуке. Њихови аутори често наводе да су оне по особинама боље од постојећих. Међутим,   мали број њих нађе своје место на тржишту.

    Шта се гаји

   Водеће сорте у појединим регионима света углавном су исте, само је њихов редослед заступљености различит. Око 25 сорти јабуке се производи комерцијално у ЕУ. Међу њима доминирају „златни делишес“, „гала“ и „ајдаред“. Међутим, док је „златни делишес“ сорта са највећом производњом у Италији, Француској и Шпанији, „елстар“ доминира у Немачкој и Холандији. „Ајдаред“ је број један у Пољској и Мађарској.  Нове сорте као што су „пинк лејди“, “канзи”, “рубенс”, “тентатион” и „кику“, повећале су свој удео производње последњих година (извор: ФАС/ЕУ-28).
    У нашој земљи јабука се сврстава међу важније воћне врсте.  Највеће површине  се налазе у општинама Суботица Смедерево, Гроцка, Чачак и Ариље. Доста се гаји и у Срему, деловима Шумадије и у јужном Банату. Због све већих захтева тржишта и укључивања на европско тржиште, стручњаци саветују произвођаче да прихвате нове сорте и нове технологије гајења које ће обезбедити добијање квалитетних приноса. Поред иностраног, пажњу треба посветити и домаћем тржишту и захтевима домаћих купаца. За успешну производњу и маркетинг важно је и познавање склоности и очекивања потрошача.

  - У Србији се гаји неколико десетина сорти јабуке – објашњава др Ненад Магазин, професор Пољопривредног факултета у Новом Саду. - На тржишту су најзаступљеније “ајдаред”, “златни делишес”, “јонаголд”, “грени смит”, “црвени делишес” и  клонови ових сорти. У старијим засадима се гаје и “муцу”, “глостер”, “чадел”, а у новијим “гала”, “фуџи” и “бребурн”. Наше тржиште управо и тражи наведене сорте, с тим што своје место полако заузимају и нове сорте попут “гале”, док се старе све мање траже (“муцу” итд.). Највише јабуке се извози у Русију - тамо се продају скоро све водеће сорте које се гаје код нас (“златни делишес”,  “ајдаред”…). Када је у питању избор сорти приликом подизања засада,  препоручује се гајење сорти које се могу пласирати на различита тржита. “Ајдаред” се, поред домаћег, пласира и на руско тржиште, али нема прођу на западноевропском. Сорте као што су “гала”, “златни делишес”, “црвени делишес” и “грени смит” су тражене на различитим тржиштима. Такође, увек треба садити новије клонове који имају бољу обојеност или друге позитивне особине.
 

 

С. Малиновић
Новембар 2017.


Више прочитајте у новинама или електронском издању броја 547.